韓式燉排骨的做法

排骨這種食材我們在生活中有很多種不同的製作方法，關鍵還是要看大家喜歡吃什麼類型的食物。排骨可以製作成紅燒排骨、玉米燉排骨、蓮藕燉排骨以及韓式燉排骨等。對於韓式燉排骨這種做法，我們在生活中可以適當的食用一些，主要是因為韓式燉排骨採用的配料跟我們其他製作的方法是不一樣而已。

牛排骨 1kg, 蘿蔔塊 適量, 大棗 5顆, 板栗 10顆, 人參 1根, 胡蘿蔔 1根, 洋蔥 1顆, 香菇 2個，粉條 適量 等。

調料: 梨(攪碎)1個, 醬油 2/3杯, 砂糖 1/2杯, 清酒 1/2杯, 韓式料酒 1/2杯, 蔥花 3大勺, 蒜泥 3大勺, 香油 2大勺, 生薑泥 1小勺, 胡椒粉 少量, 蜂蜜 2大勺。

韓式燉排骨的做法

1.排骨焯水，鍋盛冷水放入排骨，如果水燒開了再放肉，肉質突然遇熱會變緊難咬，我喜歡那種燉的爛爛的，但是不脫相的排骨。

2.水沸騰後，血浮在水面上，趁此時撇清。

3.撈乾淨了，排骨撈出備用，高湯一會兒會用到一小部分，其餘的湯就可以用來煮麻辣燙、早餐雞蛋面神馬的都是極好了。

4.土豆切成滾刀塊兒。

5.大蔥切段，薑和蒜切片。

6.把第一步中焯水後的排骨碼入電飯煲中，電飯煲出場了，這是我這懶人菜譜的核心要素。

7.把蔥、薑、蒜均勻的放在排骨的各處，以便入味兒。

8.這袋醬料是在韓國EMART超市買的，因為喜歡韓料，所以去超市時候特意採購了各種調料醬料，背回來的時候真沉啊。

9.把醬料和1湯匙高湯均勻的淋在碼好的肉上，讓他們如膠似漆，在這個調味的步驟，一袋醬料搞定了，超市也可以買到中國版本的醬料　。

10.淋好了，一會兒閉上鍋蓋時候他們就能通過此溶劑彼此傳遞資訊交融氣味了。

11.把最容易熟的土豆放在最上層，其一是在上層可以吸收肉和輔料的香氣;其二不與其他食材混在一起，可以保留土豆最原始的味道。

12.扣上鍋蓋調到燉煮模式，定時，等好了以後自動斷電，完成。

如果你們對於文章介紹的韓式燉排骨的製作方法感興趣，我們建議持家的你們可以在沒事的時候去超市購買韓式燉排骨的調料，因為調料是我們製作韓式燉排骨最為關鍵的，所以我們想要製作出正宗美味的韓式燉排骨就需要多去瞭解一下它的做法。