好吃又養胃的紫薯大米粥
紫薯大米粥是很多人都喜歡的一種，營養豐富而且味道鮮美的粥。但是想要做好一道美味的紫薯大米粥並不是一件簡單的事情。因此，這次我們就來討論一下，一道美味的紫薯大米粥，到底是怎麼做成的。
介紹：紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的擴散與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
紫薯大米粥口味偏甜，製作難度簡單，烹飪時間也比較短，只要三十分鐘左右，因此十分受人們的青睞。
主料：紫薯：2個、大米適量
輔料：水適量
步驟：
1、選購優質的紫薯，準備適量的大米。
2、米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上。
3、紫薯洗淨去皮，切成小塊。
4、紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，後面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開後轉小火。
5、小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉
營養價值：營養豐富。
小貼士：
1、煮紫薯大米粥的時候，可以根據自己的口味加入適當的白砂糖，同時，也可以選擇加入蜂蜜，冰糖等等。
2、將煮好的紫薯大米粥放入冰箱冰鎮一會兒，口感更佳喲。
看了這麼詳細的紫薯大米粥的做法，大家的饞蟲是不是被勾起來了，都蠢蠢欲動準備自己動手做上一碗了呢。在這裡要友情提示大家，紫薯大米粥雖然好喝，但是不要放太多的糖哦。同時，粥和湯不同，不是煮得越久越好吃，因此煮熟後就及時出鍋吧。