東北蒸肉的做法大全

提到肉，相信很多人都是會嘴饞的吧，特別是一些男性朋友在平時更是吃吃肉了，尤其是豬肉，豬肉是我們在平時會經常吃到的。其中五花肉更是很受歡迎，五花肉的吃法是很多的，那麼大家吃過蒸肉吧，特別是東北的蒸肉是最出名的，大家瞭解東北蒸肉的做法嗎，我們來看看吧。

做法一

主料：五花肉

輔料：紅黃椒、檸檬、木耳、白菜心、生菜、黃瓜

調料：鹽、高湯精、白糖、料酒、花椒、老抽、大料

烹製方法：

1、將五花肉洗淨後放入水中，煮至八成熟取出切成片，取一小碗，加入料酒、老抽、糖、高湯精、肉湯調勻淋在肉上，蒸熟即可；

2、將各種蔬菜洗淨切好，放入容器中，加入炸好的花椒油、鹽、高湯精、

白糖、香油、檸檬汁拌勻即可。

特點：肥而不膩，清淡爽口。

做法二

難度：掌勺(高級)時間：1小時以上

主料

五花肉

輔料

花椒大料

肉桂姜末

五香粉生抽

蔥花大料

東北蒸肉的做法步驟

1. 將五花肉放入清水中浸泡兩個小時，期間換幾次水，泡出血水；

2. 冷水下鍋，水開後撇淨浮沫；

3. 將五花肉撈出放入煮鍋中，放入花椒、大料、肉桂等調料，加入高湯四十分鐘；

4. 將煮好的五花肉稍稍放涼，切成薄片，擺入盤中，撒上姜末、五香粉、生抽、蔥花、大料，蒸半個小時即可。

相信大家現在對於東北蒸肉的做法應該有一些瞭解了吧，喜歡吃肉的人都應該去多學習這樣美食的做法，會做這樣的地道的美食，才能夠讓我們更好的體會美食帶來的誘惑，趕緊去學習吧。