烏龍茶的沖泡方法

烏龍茶的口感大家都知道好，而且它也是人們生活中經常飲用的茶類之一，但是有很多人就是喜歡它的味道和口感。卻不知道正確的沖泡方法，如何能充分的發揮它的營養價值。也是需要大家瞭解的，烏龍茶和常見的茶葉類的沖泡方法一樣，它的沖泡時間和沖泡技巧是茶友們必須要掌握的。

烏龍茶的沖泡時間由開水溫度、茶葉老嫩和用茶量多少三個因素決定。一般的情況下，沖入開水2—3分鐘即可飲用。但是，有下面兩種情況要做特殊處理：一是如果水溫較高，茶葉較嫩或用茶量較多，沖第一道可隨即倒出茶湯，第二道沖泡半分鐘後傾倒出來，以後每道可稍微延長數十秒時間。二是如果水溫不高、茶葉粗老或用茶量較少，沖泡時間可稍加延長，但是不能浸泡過久，要不然湯色變暗，香氣散失，有悶味，而且部分有效成分被破壞，無用成分被浸出，會增加苦澀味或其他不良氣味，茶湯品味降低。若是泡的時間太短，茶葉香味則出不來。烏龍茶較耐泡，一般可泡飲5—6次，上等烏龍茶更是號稱“七泡有餘香”。

烏龍茶由於葉片較粗大，茶湯要求滋味濃厚，沖泡時茶葉的用量比名優茶和大宗花茶、紅茶、綠茶要多。若茶葉是緊結半球型烏龍茶，茶葉需占到茶壺容積的1/4—1/3；若茶葉較鬆散，則需站到茶壺的一半。如果是用玻璃杯來泡，茶葉的用量就可以少一些，與綠茶相仿即可。置茶時，通常將碎末茶先填入壺底，其上再覆以粗條，以免茶葉沖泡後，碎末填塞茶壺內口，阻礙茶湯的順暢流出。

通過上面的介紹我們大家對烏龍茶有所瞭解了吧。而且應該也掌握了一些沖泡烏龍茶的技巧了吧。其實關於茶的文化大家都應該去多瞭解，這樣我們才能夠更好的瞭解各種茶的味道，才能夠更好的品嘗。