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紅豆的做法大全介紹

紅豆作為人們最喜歡食用的粗糧,是很受人們喜歡的,人們經常用紅豆做很多的食物來食用,那人們最喜歡用紅豆來做什麼樣的食物來食用呢,人們喜歡做的紅豆的食物就有紅豆薏米粥,黑米紅豆粥,椰汁紅豆糕等,那麼這些好吃又營養的食物是怎麼做出來的呢?

紅豆的做法大全之紅豆薏米粥,黑米紅豆粥,椰汁紅豆糕:

材料

主料:

紅豆(125克)

椰漿(200克)

調料:

瓊脂(10克)

糖(適量)

做法

1、紅豆和瓊脂提前泡好,用壓力鍋把紅豆煮熟。

2、將煮好的紅豆連同紅豆水、白糖(或冰糖)、椰漿和泡軟的瓊脂一起放入鍋中加熱,使瓊脂熔化,瓊脂和水的比例大概是1:50。

3、將稍微冷卻的椰汁紅豆注入磨具中,冷藏幾分鐘。

4、待定型後脫模即可。如怕不好脫模,可以在模具內塗少許食用油。

材料

紅豆,黑米,白砂糖

做法

1.紅豆和黑米洗淨,清水浸泡5小時以上。

2.將浸泡的水倒掉,將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋裡,大火煮沸,轉至小火煮至熟透加糖即可。

小訣竅

關於黑米: 《本草綱目》中記載,黑米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。同時能很好改善貧血以及神經衰弱的狀況。 關於紅豆:李時珍稱紅豆為“心之穀”,可清健脾益胃,通氣除煩,益氣補血,還有很好的利尿作用,所以,紅豆是很好的瘦臉美腿佳品。

材料

紅豆,薏米,水,冰糖

做法

1.紅豆薏米粥,準備同等分量的紅豆和薏米,洗乾淨後,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。

2.然後要先煮紅豆,因為需要的時間長一點,煮開後,添一些涼水,再煮開後,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據說也比較香。

3.等紅豆煮開花後,放入薏米,大火煮開後,轉小火煮至粘稠,就放冰糖調味就可以了。

上面就是紅豆薏米粥,黑米紅豆粥,椰汁紅豆糕的做法的詳細的介紹,不管紅豆和什麼樣的食材一起來製作,味道都是非常的好的,不同的食材得到的紅豆的名字就是不一樣的,同時,味道也是不一樣的。紅豆的做法也是很多的,但是都是一樣的效果。