您的位置:首頁

幹香菇的營養價值是什麼

幹香菇這種食材是我們在生活中比較常見的,它一般是用來搭配一些雞肉或者豬肉等食材煲湯的。幹香菇這種食材的營養價值很高,所以幹香菇的價格也相對較高,主要是因為幹香菇這種食材含有很多高蛋白質、低脂肪以及香菇可以預防動脈硬化以及肝硬化等疾病,希望你們可以明白。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等,故味道特別鮮美。香菇以菇香濃,菇肉厚實,菇面平滑,大小均勻,色澤黃褐或黑褐,菇面稍帶白霜,菇褶緊實細白,菇柄短而粗壯,乾燥,不黴,不碎的為優良品質。

幹香菇營養分析:

1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點;

2. 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉化為維生素D,促進體內鈣的吸收,並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;

3. 香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;

4. 香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌症的範圍廣泛,已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用;

香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質,能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌症的範圍廣泛,已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。

文章介紹的幹香菇的營養價值,我們希望大家在生活中應該要對於它的營養價值好好的記住,這樣你們知道在生活中食用幹香菇的好處。如果你們想要食用幹香菇這種食材,我們建議大家可以適當的採用幹香菇煲雞湯或者幹香菇燉豬蹄等。