蒜麵條的具體做法

蒜麵條這種食物我們在生活中想要製作它是比較簡單的，只要我們在生活中將大蒜剝皮後切成小塊就可以製作提味品了，而麵條我們用開水燙過之後，我們主要的任務就是將大蒜製作成調料，我們要加入一些幹辣椒以及花膠醋等食材進行翻炒後加入到燙好的麵條中，就可以使用了蒜麵條了。

蒜麵條的做法不複雜。大蒜剝皮，放在石臼中加鹽搉碎，將蒜泥倒入碗裡，加醋、加涼開水攪拌均勻，最後加入小磨香油，調成蒜汁。麵條在開水鍋內煮一滾，將莧菜(或嫩紅薯葉)下鍋，等到鍋開，迅速將面和菜撈起，放到井拔涼水(剛從水井裡打上來的水)裡濾一濾，而後撈到碗裡，澆上蒜汁，稍一攪拌，就可以吃了。條件許可的話，在調製蒜汁時加入少許藿香、芝麻鹽，蒜麵條吃起來就更有風味。那麵條，吃起來清涼爽口，吃到胃裡舒服熨帖，蒜香、油香、醋香和麵香的混合香味。

用料： 蒜.幹辣椒.鹽.雞精.花椒.大料.醋.油潑辣子。

做法：

1、鍋裡加入水再放入幹辣椒,花椒,大料煮,水開後在煮7=8分鐘後在放入鹽,雞精即可,煮好的調料水放涼備用。

2、蒜成蒜泥後用熱油潑一下,備用。

3、吃時取一小碗在碗裡放入蒜泥,調料水,醋,油潑辣子拌勻即可.不吃辣椒的可以不放辣椒。

4、吃面的時候蘸食蒜汁即可。 5煮好的面要放在涼水裡冰一下(面和涼水一起放入碗裡}。

蒜麵條的特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的義大利面。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆干、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度面的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水;反之，則多一些。

對於文章介紹的蒜麵條的製作方法，文章已經詳細的告訴大家了，希望持家的你們可以在沒事的時候製作給你們的家人食用，但是你們的家人有上火的情況，你們最好是不要給你們的家人食用蒜麵條，以免造成鼻出血或者更加嚴重的情況。