蒜炒油麥菜的做法

油麥菜是我們經常吃到的一種蔬菜，油麥菜我們也叫做是蓧麥菜或者叫做是苦菜，油麥菜裡面不但含有豐富的維生素而且也含有人體需要的膳食纖維，經常吃油麥菜是有利於我們的身體健康，油麥菜的做法有很多種，我們既可以採用油麥菜來煮湯，也可以採用油麥菜來炒著吃。

油麥菜，別名蓧麥菜，又叫苦菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

主料

油麥菜、大蒜

輔料

生抽、澱粉、糖鹽、味精

2做法編輯

1.油麥菜洗好切段，大蒜切成蒜丁將蒜丁分成兩部分

2.將生抽、澱粉、鹽、糖、味精調和在小碗裡

3.鍋裡放油，油熟後，放入蒜丁提香，再將油麥菜加入，翻炒!

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是油麥菜，我們知道油麥菜裡面含有多種維生素，經常吃油麥菜是可以起到養生保健的功效，上文詳細介紹了蒜炒油麥菜的做法。