​常見不良飲食習慣都有哪些？

如果說孩子挑食，這是明顯的不良飲食習慣，大家都知道儘量避免，但是有很多常見不良飲食習慣，因為大家並不知道其有害，所以經常會犯這樣的錯誤。這些飲食習慣可不要以為都比較特殊，日常生活中幾乎家家都可能涉及到，所以，對於相關知識，大家還是需要瞭解的。畢竟雖然少吃幾頓沒問題，但是沒有起到吸收營養的作用，可謂是吃了一肚子的垃圾。

1.炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

2.豆漿沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合，從而失去二者應有的營養價值。

很多人會以為，豆漿沖雞蛋，營養價值更加豐富，其實不然，大家在飲食中，一定要講究科學，千萬不要自以為是地隨意搭配，如果你不瞭解這方面的知識，就更要多學習，多查閱資料。

3.土豆燒牛肉：由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長，久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。

4.小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物？草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。

5.茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

6.紅白蘿蔔混吃：白蘿蔔中的維生素c含量極高，但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿蔔中的維生素c。一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素c的蔬菜配合烹調時，紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

7.蘿蔔水果同吃：近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質？硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

8.海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。

看了上面的常見不良飲食習慣，你可能會驚訝的說，這些我都經常吃，原來它們竟然是錯誤的。可見流傳下來的食譜不見得就是完全健康科學的，所以不要過於崇信經驗和食譜，還是應該對於食物本身的特性有所瞭解，知道搭配禁忌，這樣才能在日常做飯的時候儘量少犯這些常識錯誤，對家人和自己的健康負責，讓大家在吃飽的同時，也能夠充分吸收營養。