平魚的家常做法

平魚是節目宴客的上品魚，而且它的做法很多，如此多的的做法讓大家應接不暇了，那我們也可以在家簡單的製作出好吃的平魚，而且也不複雜，在一天辛勞的工作中慰勞自己慰勞家人，那是多麼幸福的一件事，那我們今天來看看平魚的家常做法，保證大家喜歡，那就來好好的看下。

主料

平魚800g

薑片5g

輔料小茴香20粒

八角2個

花椒10粒

幹辣椒2個

麵粉5g

鹽3g

肥豬肉2g

冰糖3

塊老抽2g

1.平魚摘淨肚裡和噶桑，在魚身上每面斜切三刀，在斜切紋處塞上薑片，加入料酒醃制10分鐘

2.在魚身上沾滿麵粉，放入鍋內雙面煎一下

3.加入適量開水，小茴香，幹辣椒，花椒，八角，鹽，肥豬肉大火燒開

4.加入適量老抽和3塊冰糖

5.慢火燉煮30分鐘

6.燉到湯汁粘稠撒上香菜出鍋

7.成品

以上的做法是不是很簡單啊，是不啊心動啦，那就趕緊去超市買一條平魚吧。進入廚房趕緊動手來做吧，相信肯定是成功的一個作品，想想鮮美的魚肉在舌尖上跳動，心情就很愉快吧，而且請記住沾粉的時候要薄哦，這樣才會好吃，希望以上的做法能幫到大家。