大骨蘿蔔湯的做法介紹

蘿蔔是我們經常看到和吃到的一種蔬菜，蘿蔔不但很好吃，而且還有很好的養生功效和保健的作用，所以蘿蔔深受人們的喜愛，經常吃蘿蔔有益於我們的身體健康，蘿蔔有很多種做法，最常見到的蘿蔔做法就是搭配上排骨來熬湯，下文我們給大家詳細介紹一下大骨蘿蔔湯的做法。

大骨蘿蔔湯營養價值：白蘿蔔富含鈣質和維生素C，具有促進消化、消炎、抗癌及解毒作用。它還有很高的營養價值，蘿蔔不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結合，更有利於鈣的吸收。剛好大骨又含有豐富的鈣質，和蘿蔔一起用來煲湯，是完美搭配！

1骨頭斬段

2用清水浸泡30分鐘後，沖乾淨血水

3入鍋，鍋內加冷水沒過骨頭

4水開後再煮3分鐘

5撈出用冷水沖乾淨血沫

6準備好調料：蔥打結，薑拍碎，野山椒2個

7大骨放入燉鍋中，加冷水沒過骨頭，加入調料

8大火煮開，小火慢燉1小時

9加入去皮切滾刀塊的蘿蔔煮20分鐘，起鍋前調入食鹽

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蘿蔔，我們知道蘿蔔不但味道很好而且食用價值還很高，蘿蔔有很多種做法，上文介紹了蘿蔔最經典的一種做法，那就是做成大骨蘿蔔湯。