魷魚和烏賊誰更好

隨著飲食的發展魷魚也被用多種多樣的方式烹飪出供人食用。炒魷魚，烤魷魚還有生吃魷魚等等，無論是大街小巷還是高檔餐廳都能夠看到魷魚的“身影”，魷魚越來越常見，烏賊似乎也越來越常見，烏賊所富含的營養價值和藥用價值也是很高的。魷魚和烏賊誰更好？

各有各的好，烏賊適合燉湯，魷魚適合炒菜！ 告訴你營養價值： 魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。 功效：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

1. 墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；

2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。

魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點。魷魚的脂肪含量僅為一般肉類的4％左右，熱量也遠遠低於肉類食品。它不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA（俗稱腦黃金）、EPA等高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成有很好療效，同時還能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說，魷魚是有益健康的食物。

蘿蔔菠菜各有所愛，有人喜歡魷魚，有人喜歡烏賊，兩者都不分伯仲。魷魚有魷魚的價值，烏賊也有烏賊的獨特之處，如果真要評比出魷魚和烏賊誰更好的話，想必還是會難倒很多人的，魷魚有它便宜，烹飪方式多的好處，烏賊也有它營養價值高的好處，兩者都各有長處呢。