冬季補水多喝湯 番茄丸子湯開胃

在冬季的時候，我們的身體都很缺水，但是我們在冬季的時候一般是喝不下水的，那該怎麼辦呢？我們明明知道水是好東西，但是卻喝不下去，其實這個時候我們就可以考慮用湯來代替水來充沛自己的身體，不但能夠有效的補水，而且還能夠很好的吸收湯裡的營養，飯前喝一碗湯不但能夠保證自己的身體營養，還能夠保證吃的少，想減肥的朋友一定要記住哦。

番茄丸子湯

食材：番茄4個，豬肉餡200克，生薑適量，澱粉、食鹽、食用油、水適量

做法：

1、番茄洗淨後去蒂去皮，滾刀切成小塊後備用，豬肉餡加一點食鹽、清水和澱粉後攪拌均勻備用，生薑切薑絲備用；

2、炒鍋中下油，油熱後下入薑絲煸炒出香味，關小火下入番茄慢慢翻炒，一邊炒一邊用鏟子將番茄壓成小塊，一直炒到番茄出沙為止；

3、加入適量清水後將番茄沙與水攪拌均勻後煮沸，用筷子將豬肉餡團成丸子狀後下入湯中，煮熟後即可關火盛出食用。

一、番茄是生熟雙吃兩面營養好手

在吃番茄的時候，人們總是會糾結於到底是要生吃還是熟吃的問題，夏季生吃番茄大多數會加白砂糖冷藏後涼拌食用，冬季則多用番茄來燉湯喝，無論怎麼吃，番茄的味道都非常美味，酸酸甜甜也很開胃促食欲，著名的酸湯魚還是用番茄做出的酸湯湯底……番茄可以說做法多樣，深受人們的喜愛。

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。

番茄生吃的時候能夠保留大量維生素C，維生素C對於美容抗老等有良好功用，而熟吃的時候會造成維生素C的損失，卻能夠攝入更多具有抗癌功能的番茄紅素。因此，在選擇番茄的吃法時，不妨先想想自己對哪種營養素需求更大，再根據時令的特點來選擇吧！

番茄到底是屬於水果還是蔬菜呢？其實柿子有兩種，一種是紅彤彤的柿子，果實通紅，這種柿子屬於蔬菜，而另外一種橙色的柿子，口感非常的甜，而且體積很大，那種柿子如果拌糖吃非常不錯，是水果柿子，但其實水果柿子或者蔬菜柿子都只是口感有一些不同而已，其實質的作用和口感都是差不多的，我們可以生吃蔬菜柿子，同樣也可以用水果柿子做湯，沒有太大的區別。