筍乾燉排骨的做法
筍乾是採用竹筍製作而成的，筍乾不但可以食用而且食用價值還很高，經常吃筍乾是可以起到很好的養生保健功效，筍乾有預防便秘以及增加食欲的功效，所以我們要懂得如何利用筍乾來為健康服務。筍乾有很多種做法，我們既可以採用筍乾來煮湯也可以用筍乾來炒肉，下文我們介紹一下筍乾燉排骨的做法。
筍乾是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。
筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食欲、防便秘、清涼敗毒，是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。
1.筍乾提前泡發好
2.排骨剁塊，洗乾淨
3.調味料準備好
4.把泡好的筍乾斜刀切成菱形塊
5.先把排骨過水焯一下，去除裡邊的血水
6.焯好的排骨撈出備用
7.炒鍋裡放油，放入紅糖，炒化
8.把焯好的排骨倒入，快速翻炒，使其均勻的上上顏色
9.放入蔥薑蒜等調味料，倒入醬油
10.放好湯，末過排骨即可，大火開始燉
11.大概燉一個小時，放入切好的筍乾，繼續小火燉，直至燉熟
12.燉好的筍乾排骨，很香
13.出鍋了，盛盤
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是筍乾，我們知道筍乾不但可以食用而且含有豐富的營養，經常吃筍乾是可以起到預防便秘等功效，上文詳細介紹了筍乾燉排骨的做法。