南瓜粥的營養價值跟做法

南瓜粥這種東西我們在生活中適當的食用一些有助於我們預防高血壓以及肝臟疾病等，而且南瓜粥的味道是比較甜的，可以消除致癌的物質。雖然南瓜粥的營養價值是十分的豐富，但是我們不知道它的製作方法就無法去利用它，所以我們建議大家可以來學習一下文章介紹的南瓜粥的做法。

南瓜粥的營養價值

吃南瓜可以有效地防治高血壓以及肝臟和腎臟的一此病變。有的報導說，常吃南瓜可以化掉膽結石。南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷。果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收;鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。

此外，南瓜還能消除致癌物質——亞硝酸胺的突變作用，其中的果膠還可以中和清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防中毒的作用，並能幫助肝、腎功能減弱患者增強肝腎細胞的再生能力。另據報導，日本現正盛行“南瓜熱”。不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”。其原因在於南瓜維生素A含量勝過綠色蔬菜。

南瓜粥的做法

1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出瀝幹水分;

2. 山藥去皮洗淨，切成小塊;

3. 南瓜洗淨，切成小丁;

4. 鍋內注入500毫升冷水，將粳米下鍋，用旺火煮沸;

5. 然後放入山藥、南瓜，然後改小火繼續煮;

6. 待米爛粥稠時下鹽調味即可。

中國吃網溫馨提示

1. 冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。

2. 掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸後，要趕快轉為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴，用小火慢煮即成。

中老年人在平時可以適當的食用一些南瓜粥，因為南瓜粥這種東西的製作方法也是很簡單的，而且對於中老年人預防一些常見的老年人疾病有很大的幫助的。但是我們在生活中食用南瓜粥這種食物，相對于糖尿病患者來說，你們是不可以食用的。