小米粥最好熬制多長時間
想必有不少的朋友空閒時都愛喝上兩杯,一不小心喝多了,對我們的腸胃就會造成一定的傷害,而小米粥是非常健康養胃的食品,具有緩解緊張、壓力,以及一定的解酒功效。小編身邊很多有經驗的朋友,都會選擇在喝酒之後食用一碗小米粥來呵護自己的胃。那麼平時我們熬制小米粥的時候,熬制多長時間是最合適的呢?
小米粥的做法
主料:小米100克,大豆50克
調料:白砂糖10克
做法:
1. 將小米、黃豆分別磨碎,小米入盆中沉澱,潷去冷水,用開水調勻;黃豆過篩去渣。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水,燒沸,下入黃豆漿,再次煮沸以後,下入小米,用小火慢慢熬煮。
3. 見米爛豆熟時,加入白糖調味,攪拌均勻,即可盛起食用。
小米粥熬制的時間
1.你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。
2.熬小米粥的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時儘量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。
5.待熬至半個小時以上,加入一點點食用堿,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用堿的小米粥,其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時,更可口。
小米粥簡單易做,非常適合我們平常居家時食用,而且小米粥不但含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物,營養價值非常高,而且它的維生素B1含量居所有糧食之首,所含鐵量很高、磷也豐富,是具有補血、健腦的原因。這麼營養美味又簡單易做的美味又怎麼能錯過,動手試試吧!