孜然羊肉的家常做法的詳解

自然羊肉的家常做法而許多人可能不太瞭解或者是說瞭解一些，但沒有親手去做過。今天小編給大家帶來了詳細的孜然羊肉家常做法的步驟，如果你週末在家想要享受這樣一道美食，那麼就去菜市場把原材料買回來，然後照著這些步驟做，相信一定會作出一道非常美味的孜然羊肉。

方法一：

主料： 羊肉片洋蔥0.5個大蔥0.5根蒜末[1] 紅辣椒生抽適量老抽適量糖一點 辣椒粉孜然粉鹽適量

製作步驟：

1.準備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個切絲，大蔥半根斜切小段。

2.　熱鍋之後，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之後，放羊肉片。

3.　羊肉片最還化凍之後再來炒，不然水分會比較多。

4.炒羊肉的時候，淋入適量生抽、老抽，一點糖，羊肉基本都炒熟了，就放些一辣椒粉

5.最後放入適量鹽，把蔥和紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。

方法二：

原料： 孜然羊肉羊腿肉250克、大蔥蔥白1段、香菜2根、紅椒1個、孜然1大勺、辣椒面1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、鹽1/2小勺、糖1/2小勺。

做法：

1.羊腿肉洗淨控幹水，切成小丁塊，加料酒、生抽稍微醃制片刻

2.大蔥斜切成段、香菜切段、紅椒斜切成段

3.熱鍋，倒入2大勺油，等油7成熱以後把羊肉放進去，大火煸炒到羊肉表面微微有點焦黃，盛出來備用；

4.把鍋徹底洗乾淨，燒幹鍋裡的水分，鍋裡不要有水，也不用放油，把孜然放進去，用小火炒出香味

5.再把辣椒面放進去，炒出香味

6.把羊肉放入，加鹽和糖調味，大火快速翻炒幾下，讓孜然和辣椒面均勻的裹在羊肉的外面； 7.最後把大蔥、紅椒和香菜放入翻炒均勻即可。

孜然羊肉的家常做法看似比較複雜，但其實只要你掌握了要領，做起來也非常地簡單。但是要注意的是你一定要把原材料準備充分，在烹飪的過程中也要細心一些，因為烹飪本身就是一個非常需要耐心的工作，只要你投入了精力，投入了時間，相信你的這道菜一定不會太差。