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熬牛骨頭湯的做法

相信大家對於牛骨頭肯定的非常熟悉的吧,牛骨頭的做法有很多種,但是我們最常見到的牛骨頭做法就是用來熬湯,牛骨頭湯不但味道一流而且還有豐富的營養,經常喝牛骨頭湯既可以起到很好的補鈣和壯陽功效,而且還能起到抗衰老和美容的好處,下文我們就給大家介紹一下熬牛骨頭湯的做法。

原料:牛骨 蔥 薑 蘿蔔 香菜

調料:花雕酒 鹽 醋

事先準備:

1. 牛骨洗淨後再用清水中浸泡2小時,期間換水。

2. 薑切片;蔥打結;蘿蔔去皮切塊。

製作過程:

1. 浸泡好的牛骨加入冷水中煮開,撈出沖去浮沫。

2. 牛骨重新入鍋,加足水量,大火煮開,期間不停撇去浮沫。

3. 等到浮沫開始減少,加入蔥薑。

4. 加入花雕酒。

5. 加入少許醋;轉中火,繼續熬制,期間繼續撇去浮沫,直至不再有沫浮出現。

6. 熬制約4小時;蘿蔔入鍋,加入熬好的牛骨湯,煮至蘿蔔熟軟,調入適量鹽;吃時加入少許香菜,口感更佳。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是牛骨頭,我們知道牛骨頭有很多種做法,我們可以採用牛骨頭來熬湯,牛骨頭湯不但有美容養顏的功效而且還能起到補鈣的好處,上文詳細介紹了熬牛骨頭湯的做法。