熬牛骨頭湯的做法

相信大家對於牛骨頭肯定的非常熟悉的吧，牛骨頭的做法有很多種，但是我們最常見到的牛骨頭做法就是用來熬湯，牛骨頭湯不但味道一流而且還有豐富的營養，經常喝牛骨頭湯既可以起到很好的補鈣和壯陽功效，而且還能起到抗衰老和美容的好處，下文我們就給大家介紹一下熬牛骨頭湯的做法。

原料：牛骨　蔥　薑　蘿蔔　香菜

調料：花雕酒　鹽　醋

事先準備：

1. 牛骨洗淨後再用清水中浸泡2小時，期間換水。

2. 薑切片;蔥打結;蘿蔔去皮切塊。

製作過程：

1. 浸泡好的牛骨加入冷水中煮開，撈出沖去浮沫。

2. 牛骨重新入鍋，加足水量，大火煮開，期間不停撇去浮沫。

3. 等到浮沫開始減少，加入蔥薑。

4. 加入花雕酒。

5. 加入少許醋;轉中火，繼續熬制，期間繼續撇去浮沫，直至不再有沫浮出現。

6. 熬制約4小時;蘿蔔入鍋，加入熬好的牛骨湯，煮至蘿蔔熟軟，調入適量鹽;吃時加入少許香菜，口感更佳。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是牛骨頭，我們知道牛骨頭有很多種做法，我們可以採用牛骨頭來熬湯，牛骨頭湯不但有美容養顏的功效而且還能起到補鈣的好處，上文詳細介紹了熬牛骨頭湯的做法。