榴槤煲雞湯的做法大全

榴槤對於愛吃的人特別喜歡，對於討厭它的人就是對它嗤之以鼻的，逃的遠遠的，其實榴槤是水果之王，其中的營養價值是非常高的，特別對於女生來說更有營養，對於愛吃榴槤的朋友今天你們有福了，雞和榴槤的搭配能使營養價值更高，今天我們就來學習一下榴槤煲雞湯的做法。

用榴槤瓤和榴槤的仔加上雞一起煲。

材料，一個榴槤裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裡備用;一個榴槤裡面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴槤，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水裡洗淨。兩斤以下的小種雞一隻。

做法：雞殺好去毛去內臟洗淨，榴槤仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之後一粒粒放入冷水裡洗淨後撈起來與雞、榴槤瓤放入鍋裡，加水把雞能完全的浸在裡。然後開大火煲滾水十五分鐘後，調小火，煲上30分鐘後，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾後的泡沫，迴圈幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時後，就可停火，加些適量的鹽就可。 此湯有益補氣，但不會熱補，比較溫和，因為聽說榴槤瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能喝。

清甜美味的雞湯是不是在你的鼻尖流淌呢，是不是口水直流啦，那就趕緊動手製作，做出屬於你自己的榴槤雞湯，而且也是榴槤的變相吃法，讓榴槤的每一個部分都發揮作用，記住榴槤仔要開水煮下，這樣做出來的雞湯才會好喝，希望以上的做法能幫助到大家。