墨魚骨頭湯的做法

墨魚是我們非常熟悉的一種海產品，墨魚不但可以食用而且還有藥用的功效，經常吃墨魚是可以起到很好的食療功效，所以我們要善於利用墨魚來為我們的健康服務，墨魚有很好的補腎養血功效，我們可以採用墨魚搭配上其它的食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下墨魚骨頭湯的做法。

1. 墨魚乾洗淨，用清水浸泡隔夜至泡軟

2. 排骨用洗淨，用清水浸泡30分鐘左右後用流動的清水反復沖洗乾淨

3. 泡發好的幹墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨後改切成條

4. 把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙後撈出瀝水

5. 把排骨，墨魚加薑片放入湯鍋裡

6. 加足量清水，放入墨魚骨

7. 大火燒開後，撇淨浮沫，加入小蔥結

8. 轉小火，慢燉1.5小時，調入鹽，胡椒粉調味，再煮20分鐘即可

小貼士

1.因為家裡有人不愛墨魚的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其實，墨魚處理好後直接煲湯營養價值更高。

2.墨魚骨不要丟掉了，放進去一起燉，能很有效的補充鈣質。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是墨魚，我們知道墨魚不但可以食用而且還能藥用，墨魚有補血等功效，所以非常適合女性朋友食用，上文採用墨魚搭配上排骨做成了墨魚骨頭湯。