玉米燒排骨的做法

玉米是一種比較易得的原材料，而排骨是我們許多人都喜歡吃的，玉米燒排骨能夠將玉米的那種醇香和排骨的肉味充分結合。不會太膩也不會很甜，而是恰到好處地把各自最好的味道保留了下來。這樣一道美食的製作步驟以及需要注意的細節是小編今天要跟大家分享的。

原料:玉米1只,排骨200克,紅棗20粒去核.薑1片,鹽適量。

製作方法:1.選擇豬肉排是因為即可以喝湯,又可以吃肉,而且不需要花太多的時間燉湯。將排骨剁成塊狀,長短隨意。2.玉米去皮、去絲,切成小段。薑塊切出一兩片。蔥打結。3.肉排入鍋,加水煮開,滾一滾,煮出血污浮沫,倒掉水。砂鍋內重新放清水,將排骨放入鍋內、薑、蔥一起放入鍋中,滴入少許白酒,點火,待砂鍋內水煮開後,轉小火煲約30分鐘,再放入玉米,一同煲制約10-15分鐘。煲好後去掉薑片、蔥結,加入適量的鹽調味即可。

功效點評:玉米是營養價值極高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補脾和胃、益氣生津、潤心肺,兩味與排骨配伍燉服,既能開胃益脾又可潤肺養心,經常食用則延年益壽。適用範圍:脾胃虛弱、食欲不振、疲勞、心悸、乏力等症者,尤其是慢性胃炎和胃、肺部腫瘤手術後的患者。

注意點:大便稀者慎服。

如果你想要吃排骨，但是又嫌它的肉味兒太重。那麼你就可以選擇玉米燒排骨這樣一道食物，它能夠把排骨的那種肉味減少到最低，然後讓你吃到最香最嫩的排骨，同時玉米的味道也能夠在這個時候達到最佳，不僅有甜味而且還有排骨給它帶來的那種鮮味。