論立春吃什麼

春風回暖，萬物復蘇，身體在整個冬季大魚大肉的餵養下，一定變得嬌貴起來，然而，卻是時候開始脫掉棉衣棉褲，換上輕便的衣服，隨著衣服改變的不僅是我們的心情，當然還有我們的食物。立春的時候該吃什麼，這個時候已經變成需要思考的問題，油膩的東西確實是不適合了，因為春天到來意味著夏天很快來臨，不想夏天小粗腿的話還是不要考慮了，滋補的東西是任何時候都是需要的。既然想不到，小編就來告訴你答案吧。

1.紅棗等養脾甜食

我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

2.蜂蜜

中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

3.春芽

春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲穀”，就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

4.韭菜

春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然“偉哥”之稱。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥鬱。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。

俗話說，一年之計在於春，春季即將到來，不妨多思考一些春季的食譜，多做些健康營養的東西來犒勞自己，慰勞自己將會在這一年中的付出。油膩鮮甜的東西，容易積食，不易消化，相信上文描述的幾種食品一定對你的身心健康大有益處，所以趕緊“吃”起來吧，在這些食物面前，你也可以是一個“吃貨”。