紅豆骨頭湯的功效及食譜

骨頭湯是我們日常三餐中經常有熬制的湯類，可搭配的輔料也很多，今天小編給大家介紹的是"紅豆骨頭湯"，我們知道，紅豆不單是普通的豆類食品，其實也是中藥材的一種，利用它來熬制排骨湯，營養價值豐富又能發揮其自身的功效，以下我們主要介紹其功效和製作方法供大家參考。

一、功效

健脾止瀉，利水消腫。適宜各類型水腫之人，紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。

二、食譜原料

主料：赤小豆150克,豬排骨(大排)480克；

輔料：陳皮5克；

調料：鹽3克；

三、製作方法

1. 紅豆和陳皮用水浸透，洗淨;

2. 排骨用水洗淨，斬件;

3. 用適量水，猛火煲至滾;

4. 放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調味，即可飲用。

通過以上的介紹，紅豆骨頭湯其熬制方法非常簡單，相信大部分很少下廚的人也能操作，就其功效，也有不少專家認為對於降血壓、降血脂、通腸便有顯著的功效，另外，也特別適合經常食欲不振、消化不良、有脂肪肝的朋友食用，當然排骨在選擇的時候要儘量少帶脂肪為佳。