養生從飲食開始

養生這個話題可謂是從古至今，經過多少人的智力的沉澱，我們在養生方面也是取得了很大的成就。但是對於大多數人而言，真正學會養生的還是非常少的，現實之中不乏那些因為錯誤方法而導致自己健康受損的人。其實，養生是非常簡單的一件事情，要想養生，我們從每天的飲食開始，只要做好這一方面，那麼相信大家必然都可以掌握好養生，享受到養生帶來的成果的。

養生，這些食品是不可以多吃，或是要禁食的：

味精

1908年，一位日本科學家發明了味精，從此食物變得更美味。

災難標籤：谷氨酸鈉。味精是一種化學調味料，其主要成分為谷氨酸鈉，在人體內可分解轉變成一種抑制性神經遞質。味精攝入過多，可能會導致人體中各種神經功能處於抑制狀態，出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等症狀。味精中含有鈉，過多攝入還可能導致高血壓。

專家支招：味精發明的初衷無可厚非，但目前的使用狀況過於隨意，確實令人憂心忡忡。有研究建議，每道菜中添加的味精不應超過0.5毫克。但市場上的不少調味醬、汁，如蠔油、咖喱、醬油等都含有谷氨酸鈉。因此，做菜時添加了調味料，就不必再放味精，鹽也要少放。此外，餐館為保證菜品的口味，添加的味精通常較多，建議儘量減少外出就餐的次數。

罐頭肉製品

1937年，“斯班姆”(Spam)午餐肉問世，僅英國一地的年銷售量就達60億罐，足以說明其受歡迎的程度。

災難標籤：亞硝酸鹽。它常被作為染色劑和防腐劑應用於加工熟肉，尤其是罐裝肉製品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒，出現頭痛頭暈、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀，長期食用甚至會致癌。

專家支招：其實，除了亞硝酸鹽的問題外，鹽分、脂肪含量過高，維生素B1等營養的損失，都是熟肉製品的弊端。因此建議儘量不買罐頭肉製品，少買熟肉，多吃新鮮的、自家烹飪的肉類。

炸雞

1952年，山德士上校的第一家肯德基餐廳在美國猶他州開業。

災難標籤：飽和脂肪酸。餐廳的煎炸食品，為保證口味，常會選棕櫚油等飽和脂肪酸含量高的油。飽和脂肪是心血管的大敵，因為它能使膽固醇升高，誘發高血脂、糖尿病等心腦血管疾病。炸雞時，通常會裹上一層麵糊，這會使人攝入更多油脂。煎炸食物的油，通常會使用5—7天，反復煎炸會產生有害物質。此外，經過高溫煎炸的食物，維生素的流失也很嚴重。

專家支招：吃油炸食品，最好搭配富含維生素和抗氧化劑的蔬果，如：藕、油菜、豇豆、芋頭、山楂、冬棗、獼猴桃和柑橘類水果等。肉類本身就含有飽和脂肪酸，因此最好採用蒸、燉等方式烹飪，減少其油脂含量。

在很多人的日常飲食之中，必然是會吃到許多味精的，這也是為了增加食物的鮮美程度而已。但是為了我們的健康著想，在以後做菜的時候，大家盡可能地就不要添加味精了，這樣我們才可以吃得安心。同時，對於那些罐頭類似的食品，最好也能夠做到杜絕食用的好。最後，風靡一時的炸雞，雖然口味很不錯，但是對於我們的健康而言也是非常有害的，當然，這也違背了我們的養生初衷了，所以大家最好不要吃的好。