早餐四種健康吃法讓你避開營養陷阱

常期不吃早餐的人，身體勢必會不那麼健康，因為腸胃在休息了一整晚後在早上不能充分的補充能量，這時身體將達不到最佳狀況。所以早餐吃飽才能讓新的一開充滿活力。很多人都在為一日三餐吃什麼發愁，尤其是年輕的上班族們早上起床時間很緊張，經常都是早上起床後匆忙洗漱就要出門上班，基本沒有時間為自己準備一些可口的早飯，大多數人都是在上班的途中買一些早點來將就，那麼如何吃對早餐卻是一門學問，今天給大家介紹四款早餐都是不正確的早餐搭配，而且也是我們生活中常食用的，將他們組合在一起的話營養並不全面，看看你是否也是這樣搭配呢？

一、麵包牛奶族

營養陷阱：血糖上升快，易疲倦麵包不論鹹或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精緻加工，營養價值不高。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來，又很快降下去，容易導致疲倦、精神不濟等症狀。

如何健康吃

1. 少吃夾餡麵包，其熱量、油脂量比起白麵包更高。

2. 想吃甜麵包，不妨選擇全麥吐司抹1 小匙果醬，但要避免每天塗抹奶油、花生醬等，否則會增加反式脂肪的攝入。

3. 兩片烤麵包夾一片低脂乳酪，再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳，是比較適當的選擇。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃，營養會更均衡。

二、燒餅油條族

營養陷阱：油脂過高，易發胖一個燒餅的熱量約為230 ～ 250 卡，其中約25%的熱量來自於脂肪。而油條是高溫油炸食品，不僅油脂偏高，較難消化，而且食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質。

如何健康吃

1.一星期食用不宜超過1 次，而且當天的午、晚餐必須儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。 2.由於早餐缺乏蔬菜，另兩餐要多補充。不妨選擇夾青菜的燒餅。 3. 建議搭配喝不加糖的清豆漿，或只加少量的糖，以免吃進過多的糖。

三、清粥小菜族

營養陷阱：缺乏蛋白質，鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題，但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太鹹，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質。

如何健康吃

1. 選擇五穀雜糧粥，比清粥更營養，也較有飽足感。 2. 吃粥時，不要只配醬菜，還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉，才能補充足夠的蛋白質;最好加盤炒青菜，營養就會很均衡，而且蔬菜中的鉀，能幫助身體把鈉排出體外。

四、蔬菜水果族

營養陷阱：熱量過低吃蔬果水果當早餐看似健康，但早餐是一整天能量的來源，需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少，容易疲勞，而且很容易就餓了。如果早餐長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。此外，香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

如何健康吃

1. 搭配三文治或一片吐司，以增加身體的能量。 2. 三酸甘油脂偏高的人，尤其不要只以水果當早餐，因為三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、澱粉等有關，過高時，應減少此類食物的攝取。

看完以上的文章，您是否很驚呀，原來我們日常生活中所吃的早餐竟然對健康並沒有好處，食物不只是吃了就有效果，一定要搭配得當才能充分的發揮食物本身的營養價值，所以只有懂得搭配才能營養全面，只有搭配得當才能吃的開心吃的健康。希望大家能從以上的文章中有所收穫。