榴槤煲雞湯的做法
常言道，一個榴槤十隻雞，而雞常用於熬湯補身子，說明榴槤是大補的食材，雖然有點誇張的成分，當卻是能起到活血補齊，強身健體的功效，對男性能其補腎壯陽，對女性則能起到緩解痛經，調理寒涼的作用，今天，我們給大家介紹的是講兩者結合煲湯，那將是美味營養價值極高的補湯。
榴槤煲雞湯食材內容：
主料：雞1只 榴槤
輔料：薑片 10克 核桃50克 紅棗 50克 清水 1500克
調料：鹽少許
榴槤煲雞湯熬制方法：
1、雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
以上介紹了大補之榴槤雞湯，建議根據自身的需要，最好還是通過專業的醫生諮詢來確定自己的體質，是否可以通過該湯來調理和補身壯體，因為榴槤本身屬於濕熱的食品，對於熱身濕氣重的人不宜過多食用；另外，在熬制過程中也注意將雞油去除，開蓋煮，減少榴槤的臭味。