反沙芋頭的做法教程

芋頭是我們經常吃到的一種植物，芋頭不但味道很好而且營養非常豐富，芋頭裡面含有多種人體需要的微量元素，經常吃芋頭是可以起到提高人體免疫力以及防癌抗癌等功效，所以我們要善於利用芋頭來為我們的健康服務，芋頭的做法有很多種，下文我們介紹一下芋頭的經典做法，那就是做成反沙芋頭。

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋”，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分蘖，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發生“孫芋”，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。

1芋頭，一大個，削皮

2切成條狀，手指大小

3放油熱一下鍋中火炸，幾五、六分鐘後就熟了

4炸完後起鍋，可以弄開看一下是否熟，看到芋頭很粉

5在乾淨的鍋裡放白糖+一點水，小火煮到糖全部融化，起白泡，再倒入芋頭，快翻炒，起鍋

6芋頭表面就會有一層糖依，再配上煉奶，點來吃

注意事項

芋頭一定要選粉一點的才好吃，如果融糖的時間加的水多了一點，就慢火煮糖一會兒，到水蒸發一些，糖起白泡，糠依才會形成，這是關鍵的一步哦

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是芋頭，我們知道芋頭不但可以食用而且食用價值還很高，芋頭有很多種做法，上文介紹了反沙芋頭的做法，相信大家應該都掌握了具體的教程吧。