​冬季健康飲食5點禁忌

冬天由於氣候特殊，因此在吃喝上需要注意的有很多，尤其是冬季健康飲食需要注意的就更多，畢竟冬天人的健康可能出現很多問題，比如過年前後，就是很多老年人身體亮燈的關鍵時期，平時看著還可以的身體，在冬季就容易引發各種問題，各種疾病也容易表現出來，所以，如果能在冬季健康飲食上下功夫，對於冬季的保養和養生也有很大的好處。

1、生豆漿。其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用後容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟後飲用。需要提醒的是，豆漿加熱到一定程度後會出現泡沫，這並不意味著它已經煮熟了，應繼續加熱5-10分鐘，至泡沫消失才可飲用。

2、大棚培育的蔬菜水果。大棚種植的植物對農藥需要量較大，再加上冬季寒冷，植物進行光合作用時不能完全將農藥吸收，所以，清洗不淨會導致冬季吃蔬菜水果時農藥中毒。

3、腐爛的白菜。大白菜的葉子中含有較多的硝酸鹽，腐爛後其含量會明顯增高。一旦大量進食，經腸道細菌作用，會還原成亞硝酸鹽而發生中毒。主要表現為頭暈、嘔吐等，嚴重的會出現呼吸困難、血壓下降。

4、黴變甘蔗。其毒性非常強，進食2?8小時後會出現嘔吐、頭暈、頭痛等症狀，嚴重者還會昏迷、呼吸衰竭，病死率及出現後遺症率達50%。

5、發芽或未成熟的馬鈴薯。其中含有有毒物質龍葵素，攝入後易引起中毒。冬天應把馬鈴薯貯藏在低溫、無陽光直接照射的地方;燒煮時可加入少許的醋，能夠破壞毒素。

瞭解了以上冬季健康飲食的知識，平時就不要過於節省，壞了的東西也捨不得扔，摘一下切一下又吃了，這可不是省錢之道，要知道如果因此生病了，需要花費的就更多，所以，科學的生活養生之道，就是健康飲食，合理搭配，有病治病，才能儘量保持身體的康健，尤其是節儉了一輩子的老人，一定要想開，吃好的，吃新鮮的，才能健康又長久。