話梅花生的做法介紹

相信大家對於話梅肯定是非常熟悉的吧，話梅不但非常好吃而且還有很好的養生功效和保健的作用，經常吃話梅是可以起到生精止渴以及解毒等功效，所以我們要懂得如何利用話梅來為我們的健康服務，通常我們都是直接食用話梅的，但是下文我們將給大家介紹一下話梅花生的做法。

話梅的製作是用芒種後採摘的黃熟梅子，俗稱黃梅。黃梅從樹上采下來洗淨後，放在大缸裡用鹽水泡浸月餘，取出曬乾；曬乾後再用清水漂洗，再曬乾；然後用糖料泡醃，再曬乾―――如此多次反復，可謂是“十蒸九曬，數月一梅”，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。這種話梅如果貯藏得好，防潮防蛀，可保存數年而不變質。

1.花生洗淨後泡三個小時

2.倒入鍋中加入適量的水，以及泡花生的水

3.再加入話梅

4.煮20分鐘左右即可

烹飪技巧

1、話梅一定要選擇又甜又酸的。

2、因為話梅各產地的不一樣，所以，份量可能有所不同。

3、煮的時候，要蓋蓋，煮好後，鍋裡還有一些汁，泡一晚上再食用。風味更佳。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是話梅，我們知道話梅不但可以食用而且食用價值還很高，經常吃話梅是可以起到很好的解毒功效，上文詳細介紹了話梅花生的做法。相信大家都掌握了吧。