肉鬆蛋糕卷的做法介紹

相信不少人都品嘗過美味的肉鬆蛋糕吧？鬆軟的蛋糕加上香酥的肉鬆，配合濃香的花生醬，一入口就迅速佔據你的味覺，給你美味的感受。肉鬆蛋糕卷怎麼做好吃？肉鬆蛋糕卷的家常菜做法有哪些？本文將為您提供了肉鬆蛋糕卷的做法，在你空閒的時候，不妨拋棄單調的速食，自己為自己製作一道美味的肉鬆蛋糕卷。

材料與做法：

雞蛋4只，糖30克，低筋麵粉60克，調和油45克，牛奶60克，白醋幾滴

肉鬆適量，花生醬，沙拉醬各適量

1.牛奶+油充分攪拌均勻

2.麵粉過篩加入1中稍拌至無粉狀即可，不要過分攪拌以免麵粉出筋

3.雞蛋分開蛋白與蛋黃，蛋白不能沾上蛋黃或油或水，否則打不起

4.蛋黃加入2中拌勻，要拌至無粒狀，最好用刮刀左右來回拌勻

5.蛋白+幾滴白醋或塔塔粉打至起泡後，白砂糖分三次加入一直打至9分發，也即將打蛋器提起後，蛋白的尾端呈堅挺狀（打蛋白時開始預熱烤箱175度）

6.將1/3的打發蛋白加入蛋黃糊中拌勻，再加入1/3蛋白拌勻，然後倒回另1/3的打發蛋白中一起拌勻

7.烤盤墊油紙，倒入麵糊抹平表面，入烤箱烘烤大約15分鐘左右

8.出爐後倒扣至烤網上涼透

9.將涼透的蛋糕，置於油紙上，1/2抹花生醬，1/2抹沙拉醬，撒上肉鬆，用擀面棍卷起，放置一會定型即可切片。

平時我們空閒的時候，不妨嘗試自己動手做寫簡單的小糕點，不但健康好吃，更別有一般樂趣。給心愛的家人朋友奉上親手做的香噴噴的糕點，想必不但品嘗者覺得異常美味，深受感動，作為製作者的我們也會覺得非常有成就感。來吧，動手試試吧！