肉鬆卷的做法介紹

相信大家肯定都吃過肉鬆卷吧，肉鬆卷不但外觀很好看而且吃起來也是蠻好吃的，所以肉鬆卷深受人們的喜愛，很多朋友都想知道自己是不是也可以自製出肉鬆卷來，答案是肯定的，因為肉鬆卷的做法其實是很簡單的，我們只需要按照下文介紹的教程去做，那麼我們也可以在家裡做出肉鬆卷來。

1.後油法將麵團揉到能打開大片薄膜;(薄膜的測試：將揉好的麵團切下一小塊，略微滾圓，雙手像打開口香糖那樣一點一點慢慢打開)

2.將麵團放在溫暖處發酵至2.5倍大;

3.排氣後滾圓，表面蓋保鮮膜鬆弛15-20分鐘;

4.擀開成長方形，和烤盤面積一般大，放在烤盤上;

5.放在溫暖濕潤處二次發酵至2倍大，用叉子在表面差孔;

6.表面均勻的刷一層全蛋液;

7.表面撒上一層蔥花，入爐烤制;

8.烤好後放涼，底部朝上刷層沙拉醬，卷起(底部作為內側，表面作為外層)，切開適合的大小;

9.切口塗沙拉醬;

10.將肉鬆均勻的鋪在沙拉醬上。

上文我們介紹了什麼是肉鬆卷，我們知道肉鬆卷不但好看而且還很好吃，肉鬆卷的做法很簡單，上文介紹了肉鬆卷的簡單做法，大家不妨按照上文介紹的教程在家自製出肉鬆卷來。