核桃的做法介紹

相信大家肯定對於核桃是很熟悉的吧，核桃我們也叫做是胡桃或者叫做是羌桃，核桃裡面含有多種人體需要的微量元素，經常吃核桃是可以起到很好的養生功效和保健的作用，核桃有很好的健腦功效，所以核桃深受人們的喜愛，核桃的做法有很多種，一起看看下文關於核桃做法的詳細介紹。

1、樂扣樂扣不銹鋼鍋裡放入適量水燒開，將生核桃仁放入開水中煮1分鐘，煮是為了將核桃仁的澀味去掉，同時也去除表面灰塵。

2、將煮好的核桃仁撈出浸入冷水中，撈出瀝幹待用。將煮好的核桃仁撈出浸入冷水中是為了使核桃仁的口感更加脆嫩

3、將核桃仁放入一個平坦的大盤內(以便核桃仁受熱均勻)，用白砂糖、蜂蜜、黃油拌勻，儘量讓每一塊核桃仁都粘到糖，糖的量可以根據自己的口味調整，不過最少要使核桃仁表面均勻沾上一層，蜂蜜也可以不用，全部用白砂糖。

4、將拌好糖的核桃仁放入微波爐中，中火12分鐘，注意，每隔2分鐘取出攪拌一下，使核桃受熱均勻，也讓糖稀均勻地裹在核桃表面，因為每家的微波爐火力不太一樣，所以時間是參考，要注意觀察核桃表面，稍變色，呈金黃即可。趁熱撒上白芝麻，拌勻，一個個地放入另一個乾淨的盤子中晾涼即可。

注意：

1、用微波爐製作琥珀桃仁一次不要做太多，不然核桃仁容易受熱不均。

2、可以不用蜂蜜，只用白砂糖，加入蜂蜜以後的核桃仁表面有點發粘，但口味會稍有不同。

3、可以不用黃油，黃油會增加一種特殊的香味。

4、用微波爐加熱時間不要太長，火力不要太大，不然核桃容易焦糊，每加熱2分鐘取出翻勻，並注意觀察核桃的顏色，變金黃即可，不要過火了。

5、搬入芝麻以後的核桃仁一定要及時地分開晾涼，不然核桃仁容易黏在一起不好分開。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是核桃，我們知道核桃也被叫做是胡桃，核桃別譽為是長壽果，可見核桃有著非常強大的功效和作用，上文詳細介紹了核桃的做法。