豆腐乾炒韭菜的做法

相信大家對於豆腐乾肯定是非常熟悉的吧，豆腐乾是我們經常吃到的一種豆製品，豆腐乾不但好吃而且還有豐富的營養，經常吃豆腐乾是可以起到很好的保健功效，豆腐乾裡面含有豐富的植物蛋白，所以我們要懂得如何利用豆腐乾來為我們的身體健康服務，下文我們採用豆腐乾搭配上韭菜來做成豆腐乾炒韭菜。

豆腐乾，漢族傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽為“素火腿”。

主料

豆腐乾 200克 韭菜 250克

調料

醬油 10克 味精 3克 鹽 3克 花生油 50克 香油 10克

營養功效

健脾開胃調理 健脾開胃調理 壯腰健腎調理 活血化瘀調理 便秘調理 便秘調理 氣血雙補調理

做法

1. 將豆腐乾切成細絲;

2. 韭菜擇洗乾淨，控水，切成寸段備用;

3. 炒鍋置火上，注入適量的花生油，燒熱後將豆腐乾絲放入鍋內，煸炒片刻，回軟後出鍋，盛入盤內待用;

4. 炒鍋重置火上，倒入餘油，放韭菜，加醬油、精鹽，再放豆腐乾絲，煸炒幾下，放味精，淋入香油，裝盤即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是豆腐乾，我們知道豆腐乾是常見的一種豆製品，豆腐乾不但味道非常好而且還有豐富的營養價值，豆腐乾的做法有很多種，上文詳細介紹了豆腐乾炒韭菜的做法。