木耳的功效都有什麼？

木耳食用起來口感比較細膩，是很多朋友都比較喜歡食用的一種食物。但是多數的人都覺得木耳只是食物中的一個配角，黑木耳和白木耳都有自己的好處，黑木耳的熱量相對起來是比較低的，而且能補血化瘀。白木耳是美化我們肌膚的最佳食品，一直以來大家都是非常喜歡食用黑木耳和白木耳的。

黑木耳本身熱量低，可以活血化瘀，常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、動脈硬化；白木耳有膠原蛋白，能使皮膚美白、亮麗，也能幫助大腸將壞東西排出來。

專家指出，黑木耳富含膳食纖維，每100克黑木耳就有6.5克膳食纖維，膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，黑木耳含有豐富果膠，能夠吸水膨脹，產生飽足感；且膠質會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇。

營養專家建議，黑木耳入菜吃最好，能夠吃到黑木耳的營養，又不會過量，例如木須肉，用黑木耳搭配肉絲、豆干、韭黃、紅蘿蔔拌炒，就是一道不錯的家常菜，涼拌方式料理黑木耳不僅熱量更低，也別有一番風味。

白木耳富含植物性膠原蛋白，更適合現代人食用，有預防光老化、促進肌膚美白、亮麗等效用，堪稱美容養顏聖品。晚上睡前吃一碗白木耳，還能促進血管柔軟，防治血管硬化、高血壓、眼底出血等問題，但建議當感冒，咳嗽有痰時，暫時不要食用。

通過上文相信大家都已經對木耳的功效有一些詳細的瞭解了，患有心腦血管的朋友應該多吃一些木耳，木耳可以對病情有很好的改善效果的。但是懷孕的女性是並不適合食用木耳的，因為懷孕的女性食用木耳會對胎兒有很大的影響的。需要注意的是我們是不可以食用鮮木耳的，食用鮮木耳是非常容易引起皮膚瘙癢的。相比之下，幹木耳更為安全，在經過暴曬之後，木耳中的毒素已經被分解掉了，所以幹木耳是比較讓我們放心的。