教你一棵白菜四種吃法

常言道，白菜不如白菜，這不是窮人家的說辭，而是確有其事，白菜不但廉價，而且營養豐富，相信家住在東北的朋友都會有所瞭解，下面我就為大家介紹一下白菜的四種吃法，日常料理家務的人一定要看看哦。相信大家在看完以後都會非常喜歡吃白菜，因為白菜不但排毒，而且還是一個非常美味的食品，相信大家都會愛上它的價值的。

冬季去火，大白菜是首選，既便宜又應季。這段時間的大白菜都“水靈靈”的，咬一口菜幫子，水分很足、涼爽清甜，而且用白菜底部很硬的幫子煮水喝，對緩解咳嗽有幫助。

俗話說“百菜不如白菜”，冬天北方盛產大白菜，不但營養豐富，且烹飪方法多樣，民間有經典的“白菜四吃”法。

第一，白菜葉煲湯：將白菜外層大葉子剝下來，與百合、枸杞一起放入鍋裡，水開時放點北豆腐或凍豆腐燉湯;

第二，取質地較硬的白菜莖，用刀斜片成三釐米大小的塊，急火快炒，做成醋溜白菜;

第三，將甘甜可口的白菜心涼拌，做成祛火小菜;

第四，把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶飲，對於冬季肺熱上火引起的咳嗽有很好的緩解作用，老年人也可以常喝。

另外，將白菜幫子切成絲，放點醋、鹽、油及少量糖涼拌，清爽開胃。

大白菜維生素、礦物質及膳食纖維含量較高，除有嚴重胃病或腹瀉者外，冬天多吃些很好。

相信大家在看完這篇文章以後都會對白菜有了一定的瞭解，那麼白菜除了這以上四種吃法外我們還可以激酸菜，用酸菜頓骨頭也是非常好吃的一道名菜。但是如果脾胃不好的人就不建議吃這道菜了，因為酸菜並不是十分的養胃，不過如果是熱愛東北美食的朋友們就不要錯過了，酸菜的營養豐富，味道鮮美，還有什麼值得等待的。以上就是白菜的吃法，不過白菜遠不止這幾種做法，今天介紹到這裡，希望大家能夠喜歡。