白饅頭的做法介紹

白饅頭是我們經常吃到的一種主食，白饅頭不但好吃而且還有非常豐富的營養，經常吃白饅頭是可以起到很好的養生功效和保健的作用，所以我們要掌握一下白饅頭的做法才行，其實白饅頭的做法很簡單的，我們只需要幾個步驟就可以自製出白饅頭來，一起看看下文關於白饅頭做法的介紹。

白饅頭。顏色雪白、手感鬆軟、口感細膩的饅頭受到了很多人的青睞，但從健康角度講，這樣的饅頭對人體健康可能有不利影響，是北方主食不可缺少的一部分。

1 將主料全放入麵包機桶裡，啟動麵包機，攪拌成團時，加入兩滴白醋，攪拌至光滑麵團，停麵包機，讓麵團在麵包裡發酵，室溫則可;

2 經過大概1.5-2小時，麵團膨脹至原來的兩倍大，且面團組織裡呈蜂窩狀，則發酵完成;

3 取出麵團，再次揉成光滑麵團(如果覺沾手，可以沾一些低粉一起揉麵團，最後揉成光滑不沾手的麵團，然後分割成10小份麵團，滾圓鬆弛15分鐘;

4 然後搓成條形;

5 排放入蒸架上，置天室溫進行醒發;大概20-30分鐘，生坯膨脹至原來的1.5倍大，且手拿起生坯感覺得輕，醒發完成;

6 涼水下鍋，大火煮沸水後，轉中火蒸15分鐘，熄火燜2-3分鐘;

7 即可取出來;

8 稍放涼一下即可食用

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是白饅頭，我們知道白饅頭不但好吃而且食用價值還很高，白饅頭的做法簡單，我們是可以在家中自製出白饅頭來的，上文詳細介紹了白饅頭的做法。