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術後鴿子湯的做法

術後鴿子湯,大家都知道鴿子是非常滋補的家禽之一,我們經常把拿來頓各種東西,也的確如此,因為鴿子肉所含的營養價值是非常高的,對於手術後的人來說,肯定是需要補一補身體的,而鴿子湯就是最好的選擇,因為有利於益氣補血,手術失血過多的病人應該要喝這類湯,我們今天就會給大家帶來鴿子湯的兩種簡單的做法。

原料:鴿子、黃酒、鹽、薑。

做法一:

1、市場買來殺好的鴿子(悶殺,不放血)自己再洗一下,除去局部細毛之類的。

2、拿個湯堡或悶燒鍋,放入鴿子、水、黃酒、薑(喜歡茴香八角什麼的可以加入些調香)。

3、待水燒開。把鍋蓋拿掉,火繼續燒。

4、湯上肯定會漂有一些油水和蛋白脂肪之類的,拿個勺子慢慢的把這些東西都舀乾淨。讓整個湯 清澈見底就行。煲湯最好是一次加足水。

5、這時湯肯定是清澈鮮美。如果喜歡吃酥點的 可以蓋了蓋小火慢燉。出鍋前就可以調味了。

6.加鹽別一下太多,免的鹹了,一點一點加。建議稍微清淡些,因為是術後喝的,手術後飲食易清淡、營養、容易消化吸收為主。

手術後鴿子湯的做法二

原料:鴿子一隻,生薑少許,食鹽少許。

做法二:

1、去市場購買鴿子,購買的鴿子,不要用刀殺死,要捂死,這樣才能把鴿子的血在身體裡面。在市場上去買鴿子那裡他可以給你弄死,自己是下不了手的。

2、把羽毛去乾淨後,洗淨,不要急忙去內臟,有冰箱的條件下,把鴿子放進冰箱裡面,等血全部凝固後再取出內臟;要是沒有冰箱的話,把鴿子洗淨後,取出內臟後,不要把鴿子拿水沖洗,直接放進鍋裡面倒水煮就可以了。

3、鍋裡面放水,鴿子,少許的鹽巴,幾片的生薑,把鴿子燉好就可以了。

4、要是覺得燉整個的鴿子不好吃,可以砍成小塊的再煮。

5.燉鴿子湯可以用於剖腹產手術術後的康復食療,傷口不會癢,避免了使傷口感染的機會。還有就是 手術後失血過多,宗氣不足,燉鴿子湯還可以補益氣血的作用。

對於上面我們對術後鴿子湯的介紹,我們知道了手術過後病人應該喝什麼東西才會比較補身體了吧,再也不用花大量的錢去買那些保健品,反而鴿子湯對於他們才是最需要的,那麼快點學起來吧,當然,並不一定手術後才能喝鴿子湯,我們平時也可以燉鴿子來喝,對於我們的身體有益哦!