早餐吃雞蛋的好處

我們一天當中，早餐是特別重要的，可以這樣，早餐吃的好，身體才會棒。可能有很多朋友知道這一點，但有時候會被早餐吃什麼而困擾。其實，早餐我們可以多吃些雞蛋，一直以來，我們都知道雞蛋的價值很好，在生活中經常會看到雞蛋的身影。是一種普通的食物，不過你可別小看了這不起眼的食物哦。下面，就隨小編一起來瞭解瞭解早餐吃雞蛋對什麼有什麼好處啦。

在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質，美國《男性健康》雜誌甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處：補充優質蛋白質：蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。

增加飽腹感：雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。

有助減肥：早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。

提高記憶力：雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙醯膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

提高警覺性：雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。

保護視力：蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。

以上的這麼多都是早餐吃雞蛋的好處，沒想到小小不起眼的雞蛋居然有這麼多的好處，而且雞蛋的做法也多種多樣，像可以炒呀，煮呀，還是下在豆漿裡面。所以小編也決定了，每天早上也來吃雞蛋了。那朋友們看了有沒有跟小編一樣的想法呢。有的話就趕緊行動吧。不過雖然雞蛋好處多，但也不能一次性吃太多哦，免得弄巧成拙。想要營養卻傷害了身體。