寒冬臘八粥養生的不同做法

到了冬季之後臘八節了那麼很多中國家庭都會喝臘八粥，這是一種習俗，能夠傳承中國人的做法確實是值得很高興的事情，那麼對於臘八粥呢每個家裡面的做法都是不同的，以前的時候這個粥呢做法太過於單一，而且有的人呢其實用一些食材能夠把臘八粥做的很好很到位的，但是對於平時來說提到臘八粥的話到底有沒有其他的做法呢，答案是肯定的，那麼下面就給大家推薦幾種在寒冷的冬天裡面臘八粥不同的做法。

1、薏米臘八粥：健脾益胃

薏米是五穀類中纖維質最高的，有利於幫助排除應酬時攝入的過多垃圾食物。薏仁中含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血液脂肪濃度。因此，以薏仁為主要輔料的臘八粥，適合經常喝酒、大魚大肉應酬的人食用。

材料：八寶米、麥仁、薏米、小米、糯米、紅米、蕎麥、芝麻、紅棗、枸杞、葡萄乾、桂圓、花生、核桃、杏仁、栗子、紅糖。

做法：將難熟的材料(如紅豆、綠豆、黑米、糙米、幹蓮子、麥仁、蕎麥等)提前浸泡一夜。鍋中加水，先倒入較難熟的材料以及各種乾果蜜餞(如桂圓、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、紅棗、葡萄乾等)，大火煮開15分鐘，再關火燜半小時，反復兩次，同時浸泡其餘食材(主要是一些米類);第三次大火煮開後倒入其餘食材，煮開後轉小火繼續煮一小時;一小時後放入紅糖，攪拌均勻，再煮十分鐘即可出鍋。

2、桂圓臘八粥：驅寒保暖

桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血;具有良好的滋養補益作用。因此，這一類型的臘八粥首選桂圓為原料。 材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓幹、松子各50克、砂糖300克。

做法：糯米洗淨，浸泡一個晚上，小紅豆洗淨，浸泡約4小時。小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關跳起;加入糯米，外鍋再加水1杯，續蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓幹，外鍋加熱水半杯，繼續蒸至開關跳起，再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。

臘八粥營養非常的豐富的，而且適合在這寒冷的臘八節，所以對於粥來說適合於不同的年齡階段的人們，比如老年人和一些小孩子都是很喜歡吃的，通過一些做法呢，大家能夠體會到臘八粥的每一道工序都是包含了所有人們的心血的，能夠把每一個步驟做到盡善盡美，能夠讓臘八粥在這個幸福的家庭裡面，每個人都能夠品嘗這個粥，確實是一件很高興的事情。