春節期間十款養生粥譜

冬季養生需溫補。冬季養生粥既科學合理又營養健康。本文是小編總結的八款冬季養生粥譜，助您掃除病毒，健康過春節!

冬季養生粥譜一：銀耳粥

銀耳富含碳水化合物，脂肪，蛋白質、硫，鈣，鐵，鎂等營養物質，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。常用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等症。

做法：大米50-100克，銀耳5克，同煮成粥，煮熟後再加入蜂蜜25克即可。

冬季養生粥譜二：玉米燕麥粥

燕麥中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養元素。而玉米中含維生素B1、維生素B6較多。此粥對女性豐乳有利，宜多吃。

做法：燕麥(仁)100、玉米(粉)150克。先將燕麥仁去雜質洗淨，放入鍋內，加水適量煮至熟而開花。再用冷水調成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內，用勺不停攪勻，燒沸後改用小火稍煮即可。

冬季養生粥譜三：龍眼玉米粥

龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可用於治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。

做法：龍眼乾15克，小米100-200克。二者同煮。先用武火煮沸，再用文火煨成粥。

冬季養生粥譜四：胡蘿蔔粳米粥

中國傳統醫學認為，胡蘿蔔性溫、味甘，性平，適用於便秘，腸胃不適，消化不良、夜盲症、高血壓、飽悶氣脹等症。

做法：以切碎的胡蘿蔔150克，大米100克同煮成粥即可。

冬季養生粥譜五：栗子粥

栗子粥具有滋陰補腎，強壯骨骼和肌肉的作用。適用於腎虛、腰酸腿軟等症。

做法：粳米250克，荸薺50克，煮沸成粥即可。

冬季養生粥譜六：蓮藕糯米粥

中國傳統醫學認為，蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃、滋陰潤肺、益血生肌、止血散瘀等功效。

做法：蓮藕100克，大米50克，先將蓮藕洗淨切碎，然後與糯米同煮成粥，煮熟後加適量蜂蜜即可。

冬季養生粥譜七：雞肉粥

具有補氣養血的功效，適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產婦營養不足等病症。

做法：母雞100克，精鹽，少許粳米，燒開後放入粥中同煮即可。

冬季養生粥譜八：核桃粥

核桃粥有健腦補腎，養血益智等功效，適合老人，兒童及體質虛弱者長期食用。

做法：核桃仁30克，大米適量，煮沸成粥。

冬季養生粥譜九：羊肉粥

選瘦羊肉半斤，洗淨，切成肉丁，與1個萊菔同燉，以去膻味。然後取出萊菔，放粳米150克熬粥，起鍋時插手香菜。羊肉性溫熱，是高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒症患者食用。

冬季養生粥譜十：臘八粥

有鹹甜兩種吃法。鹹法中有豆製品、肉丁或香腸。這裡介紹傳統的甜吃臘八粥作法。

材料：白江米、桂圓、糖;配料是蓮子、白木耳、紅棗、百合、山藥、豆類(綠豆紅豆等)。

做法：1.江米50克泡10分鐘，加6杯水，武火煮開，改中小火煮20分鐘，加桂圓、糖再煮10分鐘，完成粥底的製作。2.插手煮好的配料再煮沸便可。臘八粥的功效很多，可改善衰弱體質，補心血，還可止咳潤肺，防止便秘，養顏美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃鹹味的臘八粥。

冬季氣候乾燥，北風入骨。肉粥既美味又禦寒，可與吃涮鍋比美呢。另外，也可多吃大棗粥、玉米粥等。