​土豆耐饑幫助減肥 椒鹽土豆營養美味

說道土豆相信大家都會非常喜歡，因為土豆被稱為地下蘋果，當然也就是說它的營養價值是非常高的，那麼，接下來，今天為大家講下，土豆的其他吃法，名字叫做椒鹽土豆。它的營養價值也是非常高的，而且非常適合老年人和小孩們使用，因為他們都喜歡這個口味。而且這也可以做的稍微淡一些，成為自己的小零食，大家快來看。

目前，土豆在很多地方被視為蔬菜，雖然其已被農業部認定為糧食作物，是我國繼水稻、小麥、玉米之外第四大糧食作物，但依然沒有上升到“主糧”的地位。今天教大家一道椒鹽小土豆，亦菜亦飯，口感與營養俱佳。

椒鹽小土豆

主料：小土豆

配料：細香蔥：2根海鹽：1/2茶匙黑胡椒：1/2茶匙白胡椒：1/2茶匙孜然粉：1/2茶匙植物油：2湯匙

作法：

1.將小土豆浸泡，刷洗乾淨，放入保鮮袋中，將袋口系好，用牙籤在袋上紮兩小孔後放入微波爐中；

2.中高火“叮”6、7分鐘至熟，取出後用刀背逐一將小土豆壓扁；

3.將鐵鍋燒熱，注入少許植物油抹勻，將壓扁的小土豆排入鍋中煎制；

4.在土豆表面撒上粗粒海鹽、現磨椒碎，孜然粉，煎至金黃翻個面，同樣撒入調料，煎至兩面焦香；

5.將小蔥洗淨切粒，將香蔥粒撒入鍋中，轉大火兜炒至蔥粒出香即成。

製作這款椒鹽小土豆，要注意土豆皮一定不要去除，帶皮的的土豆煎制起來特別的香；同時，因土豆屬澱粉含量高的食材，保留外皮帶皮煎制，土豆不易粘黏鍋壁。

土豆主糧化有三大好處

1.土豆好種植

範圍更廣、適應性更強、更容易管理。從南到北、從高到低、好地差地都能種，它耐貧瘠、耐乾旱、耐鹽鹼。它冬、春秋都可播種，種起來簡單，水肥農藥投入低，因此土豆節水節肥節地節藥；可以作為農業結構調整的主要替代作物；

2.土豆營養豐富

它含有人體必需的碳水化合物、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質元素等。

維C含量：1個土豆=10個蘋果，維A含量：1個土豆=2個胡蘿蔔，鉀含量：1個土豆=4個香蕉，花青素含量：1個土豆=4個草莓（注：以一個3兩土豆為例）

同時，土豆熱量低，脂肪含量低，蛋白質品質高，有助於清理腸道、預防消化疾病，適應老百姓吃飽吃好的需求；

3.土豆助減肥

土豆澱粉有兩個特點：

熱量低，每單位含有的熱卡值僅僅是小麥、玉米的四分之三左右；

進入腸胃後消化速度相對較慢，是一個“緩釋”過程，因此耐饑，不容易發胖，對糖尿病病人來說多食土豆也有益處。

怎麼樣相信大家在看完以後都知道椒鹽土豆的做法了，當然它的維生素含量是非常的高的，比起其他的蔬菜水果都要高得很多，但是有好有利必有弊，一些糖尿病患者就不建議吃這些東西了。不過少量的食用問題不大，主要還是在於自身的控制。不過其他的朋友大可放心的使用卷土豆不但美味，而且營養價值高每天給孩子做一些吃，孩子會很喜歡。