​日常生活中誤食4種果蔬皮容易中毒

在我們的日常生活中，有很多的食物是非常有營養的，但是有營養的同時一些食物的表皮也是有毒了，所以在不知道的情況誤食了這種果實的表皮不但不會給身體帶來營養，還可能會導致中毒，嚴重的甚至要去醫院，接下來我要說一下四種食物，分別是土豆，柿子，白果和荸薺，這四種食物看見來是很平常的，但是如果其表皮使用不當的話很容易就會導致食物中毒。

有些人為了圖方便，吃的時候好多蔬菜水果都不削皮，這樣很容易給腸胃帶來負擔，造成胃部不適。下面小編就為大家介紹一下哪些食物吃的時候必須削皮：

土豆：

土豆皮中含有“配糖生物鹼”,其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。由於其引起的中毒屬慢性中毒，症狀不明顯，因而往往被忽視。馬鈴薯燒牛肉，由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃腸消化吸收的時間，造成胃腸的不適。因此食用土豆最好去皮，特別要削淨已變綠的皮。

柿子：

柿子未成熟時，鞣酸主要存在於柿肉中，而成熟後鞣酸則集中于柿皮中。鞣酸進入人體後在胃酸的作用下，會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物--柿石，儲蓄毒素，引起多種疾病。將柿子做成柿餅時是要去皮的，因此柿餅的外殼可以放心食用。

白果：

白果皮中含有有毒物質“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。食用白果前，一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯（綠胚芽）。成年人每天最多吃10粒，而且最好熟食。

荸薺：

荸薺常生於水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗淨的荸薺皮，會導致疾病。生食或熟食荸薺都應去皮。

相信大家對這四類食物的表皮都有了一些瞭解。但並不是說任何食物的外皮都沒有營養，比如蘋果，它的表皮上有很多很豐富的維生素，甚至要比其果肉更有營養，還有梨，葡萄等等很多食物，皮是可以使用的，不能使用的無非只有這四種，希望大家能夠對此有些瞭解，好了關於日常生活中哪四種食物果皮不能食用的問題就講解到這裡了。