食用生薑的注意事項有什麼？

薑是非常常見的一種食物，薑中所含有的薑辣素能很好的促進我們人體內的血液迴圈，手腳冰涼的患者在食用之後都會有很好的緩解作用，因此，薑也有溫暖我們身體的作用。薑可以很好的解毒作用，感冒的朋友食用一些生薑能很好的緩解病情。但是晚上並不是那麼適合喝姜湯，主要是因為生薑具有發散的作用，它會將血液迅速的拉到人體皮膚的表面，讓人不能很快的入睡。

薑既可以入菜調味，還能入藥，辛辣的薑能提高血液迴圈，改善手腳冰冷，生理期前喝杯溫熱的紅糖或黑糖姜湯，能幫助經血排除得更乾淨；坐月子期間以老薑煮茶入菜，滋補溫暖產後虛弱的身體，並有助排出惡露。

生薑性溫，本身含有的薑辣素會刺激腸胃黏膜，讓消化能力增強，能有效治療因為吃寒食所引起的腹脹、腹瀉與嘔吐；吃生薑有防止噁心、嘔吐的功能，對於胃不好、常打嗝的人也有幫助。

炎熱的夏天，因為唾液、胃液分泌減少，而影響食欲，所以出現了“冬吃蘿蔔夏吃薑”這句俗諺，飯前若吃幾片生薑，會刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增進腸道蠕動，促進食欲。

專家說明，姜有發散作用，所以在晚上不建議喝姜湯，若喝了姜湯，血液會跑到皮表，最好的吃薑季節是夏天，夏天熱氣散不去，薑很利尿，是很好的散熱食物，還能提神醒腦。

建議吃生薑的時候最好是不要削皮，如果削皮的話會影響薑的整體效果，所以朋友們在食用生薑的時候可以先把生薑洗乾淨之後再切成一片一片的入菜。當然，平時一定不可以吃腐爛了的生薑，腐爛了的生薑會有很多的毒素，而且是會讓食用者的幹細胞變性壞死的，時間久了就會引發癌症，這點一定要注意，生薑壞掉就一定不能再吃了。