萬能的玉米

玉米作為五穀雜娘之一有著很高的營養價值和藥用價值，再加上玉米味道好，適用於各種方式烹飪，可以烤著吃，可以熬湯喝，可以蒸著吃等等各種。而且在這個吃貨追求美食的時代，玉米依然受人們追捧，可見，人們對玉米的熱愛已經超越了玉米本身的價值。但是，玉米本身所具有的價值仍然是我們不可忽視的，下面，就讓我們來看看玉米究竟對我們有多大好處吧。

健脾益胃

玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。

抗衰老

玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

防止便秘，防止動脈硬化

玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

防癌

玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。

美膚護膚功效

玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

降糖功效

玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用乾燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

通便功效

玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，並儘量吃新鮮玉米。

看到這裡，大家是不是會更喜歡玉米呢，因為玉米不僅好吃還有這麼多的功效，既能健脾益胃抗衰老，還能防癌並且美膚降糖還可以通便。這麼可愛的玉米，大家一定要好好珍惜，合理利用其功效，就會有意想不到的效果哦。大家要多多嘗試，平時在家也可以用玉米須熬湯喝，味道不僅清甜可口而且還降血壓呢，喜歡自己烹飪美食的朋友們也可以研究出更多關於玉米的美食，可以一起分享一起變得更加健康。