雞蛋炒韭菜的做法

韭菜我們也叫做是豐本或者叫做是草鐘乳，韭菜是我們經常吃到的一種蔬菜，韭菜不但可以起到很好的補腎功效，而且韭菜還有健胃以及治療陽痿等作用，所以韭菜深受人們的喜愛，韭菜的做法有很多種，我們既可以採用韭菜來炒肉吃，也可以採用韭菜來煮湯，下文我們介紹一下韭菜炒雞蛋的做法。

韭菜，（學名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。

葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱為“洗腸草”。

韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

1 韭菜擇乾淨水過洗淨待用

2 準備雞蛋

3 韭菜切斷

4 雞蛋先磕一下揭開個孔

5 鍋中放油

6 用筷子把雞蛋打在鍋裡

7 然後煸炒

8 炒好的雞蛋

9 時下韭菜

10 加鹽翻炒幾下

11 關火裝盤即可

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是韭菜，我們知道韭菜是常見的一種蔬菜，經常吃韭菜是可以起到很好的養生功效和保健的作用，韭菜有很多種做法，上文詳細介紹了雞蛋炒韭菜的做法。