春節期間的養生保健之脾胃篇

春節就要到了，這是我們民俗中的大節，絕大部分的人，只要條件允許，不管天南海北，都得趕回家團團圓圓過個年。在這期間，吃喝是個重頭戲，畢竟，辛苦了一年，成功與否先擱一邊，把氣氛搞起來，一方面忘卻過去一年裡的不順心，一方面，展望新的一年能有更好的收穫。

可是，很多身體的的問題也會在此期間出現或者暴露出來，比如脾胃的問題就是最常見的問題。

脾胃在身體裡面的份量有多大呢?《黃帝內經》說：“脾胃者，倉廩之官，五味出焉。”原來是我們的糧倉啊!人體的生長、發育、維持，全靠脾胃接受食物，並加工轉化成氣血津液，再輸送滋養全身。《黃帝內經》又說：“胃、大腸、小腸、三焦、膀胱，此五者，天氣之所生也。其氣象天，故瀉而不藏，此受五臟濁氣，名曰傳化之腑，此不能久留，輸瀉者也。”意思是說，這帶空腔的五腑，它們的生理功能如天運一般川流不息，接受五臟的濁氣傳導輸瀉，不能久留貯藏，分別輸瀉排出體外。

春節期間人們對於飲食往往會忘記克制，暴食暴飲現象時有發生，卻渾然不知，我們的脾胃功能無法經受如此的考驗。當我們吃進去的東西超過我們的脾胃所能承受的範圍時，就會出現不堪負荷，開始積食了，積食如果得不到及時的疏通，就會化積成熱，出現陽明腑實證，感覺肚子堵得慌，便秘，發燒，嚴重者還會出現邏輯混亂，昏迷等症狀。為防範于未然，每天吃飯前可以先吃點容易消化的水果，飯後稍微休息後要散散步，如果感覺有點積食了，趕緊用焦三仙泡水喝，如果已經出現胃熱，就用晚蠶砂、陳皮煮水喝，不要等到釀成大問題。

節日裡如果過量食用寒涼性的海鮮，還有出現急性腹瀉的風險。一般情況下，用生薑煮水加紅糖就能止住，如果是不太新鮮的海鮮引起的食物中毒，可試用紫蘇煮水喝，能解魚蟹之毒。

大吃大喝幾餐後要讓脾胃得到休息，這時煮點小米粥，或者二米粥(大米加小米)來喝，配點青菜蘿蔔，是個很理想的做法，能讓人獲得一種神清氣爽的感覺。

節前節後有必要吃點健脾和胃的食物，如山藥、南瓜、白扁豆、炒薏仁、芡實等，山藥可以煮排骨湯，可以切片炒五色菜，可以做成山藥羹;南瓜可以和山藥拼盤一起蒸，金銀相間既美味又有賣相，南瓜還可以做成海鮮盅、南瓜泥，南瓜餅;白扁豆加芡實薏仁燉豬肚可謂相得益彰。