韭菜炒豆芽的做法
相信大家對於豆芽肯定是非常熟悉的吧，豆芽我們也叫做是芽苗菜，豆芽不但可以食用而且食用價值是非常高的，豆芽裡面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經常吃豆芽是可以起到很好的養生功效和保健的作用，豆芽有很多種做法，我們既可以採用豆芽來煮湯，也可以用豆芽來炒著吃。
豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
食譜介紹
原料：韭菜 50.0g
韭黃 50.0g
花生油 10.0g
精鹽 2.0g
雞精 2.0g
胡蘿蔔(紅) 20.0g
詳細介紹
原料：韭菜，韭黃，黃豆芽
步驟1：豆芽洗淨、韭菜，韭黃，洗淨切段。
步驟2：鍋內放油，油熱後放少許薑末，幹辣椒，熗鍋然後倒入豆芽翻炒幾下。不喜歡辣的也可以不放辣椒。、豆芽稍微變軟時，放入韭菜炒幾下，放適量的鹽。
步驟3：稍微加些水，水開加點雞精就可以起鍋了。一定要注意火候，火過了就不好吃。豆芽和韭菜都屬於易熟原料，只需翻炒一會兒即可。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是豆芽，我們知道豆芽裡面還有豐富的維生素和多種微量元素，經常吃豆芽有利於我們的身體健康，豆芽有很多種做法，上文詳細介紹了韭菜炒豆芽的做法。