泡茶的步驟有多少

現在很多人都是很喜歡喝茶的，在茶上也是很講究的，泡茶的方法也是很多的，也很複雜，我們普通人應該都不是很瞭解，不同的茶也需要不同的沖泡方法，需要的茶具也是不一樣的，但是泡茶的一些最基本的原則還是差不多的，對於具體的泡茶步驟，我們來看看吧。

1、溫具

用熱水沖淋茶壺，包括壺嘴、壺蓋，同時沖淋茶杯，隨後即將茶壺、茶杯瀝幹。溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡後溫度相對穩定，不使溫度過快下降，這對較粗老茶葉的沖泡尤為重要。

2、置茶

按茶壺或茶杯的大小，往泡茶的壺（杯）裡置入一定數量的茶葉。置入茶葉後，可以觀賞壺（杯）裡的茶葉形狀與顏色。如果你所用來泡茶的是白色蓋碗，則茶色與白色相映成趣，極具觀賞價值。

3、沖泡

置茶入壺（杯）後，按照茶與水的比例，將開水沖入壺中。沖水時，除烏龍茶沖水須溢出壺口、壺嘴外，通常以沖水八分滿為宜。如果使用玻璃杯或白瓷杯沖泡，可以特別注重欣賞的細嫩的茶葉，沖水也以七八分滿為度。沖水時有“鳳凰三點頭”的講究，就是將水壺下傾上提三次，這既是主人向賓客點頭致意，也能使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致。

4、倒茶

沖泡好的茶應先倒進茶海裡，然後再從茶海倒進客人的茶杯（品茗杯）中。茶海又稱公道杯，取分茶公道之意。

5、奉茶

奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方。奉茶的時候，主人還須用空餘的手做出請茶的姿勢，此時客人可用右手食指和中指併攏彎曲，輕輕敲打桌面，以表謝意。

6、品茶

茶泡好之後不可急於飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。賞味時，應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根，再回到舌頭，如此反復二三次，以留下茶湯清香甘甜的回味。

泡茶的步驟，上面做了詳細的介紹了，大家應該都能夠掌握了吧，我們還不知道泡茶還是那麼麻煩的，特別是喜歡喝茶的人應該多學習一些茶道，懂茶的人也是很有生活品味的人。