世界癌症日曝每6分鐘確診1例，日常防癌需從飲食做起！

最近網路上爆出了世界癌症日的宣傳主題引起了網友們的一度關注，文中指出，在我國6分鐘就有一位病人被確診成為了癌症患者，這對於我們普通民眾來說確實震驚，那麼在我們的平時生活中該怎樣抵禦癌症呢？小編認為首先的從飲食入手，下面就來看看吧！

一、飲食熱量攝取與癌症

熱量攝取過多容易引起肥胖，肥胖的人容易得癌變。減少熱量的攝取，維持理想的體重是減少癌症最好的方法，同時也會下降中風及心臟血管疾病的機率。少吃甜食、含糖飲料及油炸食物。動物實驗中也發現，長期限制熱量攝取可減少各種癌症的機率，但肝癌除外。

二、脂肪攝取與癌症

增加食物中脂肪及膽固醇的含量，往往會增加癌變的發生率。減少飽和及不飽和脂肪和熱量攝取，是減少癌症的重要方法。在動物實驗中發現，高熱量低脂較低熱量高脂的食物容易致癌。

三、蛋白質攝取與癌症

蛋白質攝取過多，可能會增加癌症的發生，但其因果性難以判斷。因為富含蛋白質食物往往高油脂而少有纖維。蛋白質攝取不足，可能導致免疫力減弱，而使感染及癌症發生大幅上升。蛋白質攝食以適量最為重要，約每天4至6份即可。

四、蔬菜水果攝食與癌症

多吃蔬果有助於預防多種癌症的發生。蔬菜水果中含有維生素、微量元素、纖維素及多種抗癌成份，故應該多量攝取。記得不要喝果、菜汁，要吃整個蔬菜或水果才有益健康。有機農產品其營養份較一般蔬果為高，是健康的食物。但仍要注意是否有受到污染。一碗（250至300ml）未熟葉菜（生菜）、半碗（125至150ml）熟菜、瓜、菇、豆（菜心、翠肉瓜、全菇、荷蘭豆）、四份之三杯（180ml）無糖蔬菜汁（連渣鮮番茄汁）番茄、茄子、布冧、葡萄、橙、紅蘿蔔、南瓜、粟米等，建議每人每日吃兩份水果及三份蔬菜，而且選擇不同顏色蔬果更好。

五、五穀雜糧攝取與癌症

粗制的五穀雜糧類食物除了提供澱粉、維生素、微量元素外，是最重要的纖維素來源。喝酒多、糞便膽酸濃度高者得到大腸癌的機率高，但多吃粗制五穀雜糧者得大腸方面的癌變機率低。纖維素除了能吸收毒素、膽酸等致癌物增快排出外，也能吸收油脂膽固醇增進健康。只吃纖維素藥片對健康是沒幫忙的。膽固醇多的食物包括肥肉、雞鴨皮、內臟、蛋黃等要少吃，以減少膽酸分泌。