煲仔飯潛在的四大問題影響健康

飲食是每天的必需品。俗話說的好，人是鐵飯是鋼。因此，食物是每天都需要去補充的營養。不過，根據每個人的需求不同，每天都會去選擇不一樣的食物進行補充。但是，不管選擇什麼類的食物，最主要的還是需要關注它的營養成分。因為只有有價值的食物，才能夠帶給人們健康。相反的，不健康的食物，不僅沒有營養價值，還會造成身體的危害。那麼，下面就來介紹一下煲仔飯裡面潛在的四大問題影響健康。

問題一：鹽分過高

最經典的煲仔飯是“臘味煲仔飯”，可是，臘肉、臘腸、臘鴨等加工肉類，鹽分偏高;再加上煲仔飯通常會放不少醬油，因此含鹽量往往不低。

要少吃“臘味煲仔飯”。一旦小店使用了不合格的臘味，可能還存在過量使用發色劑等不安全因素。另外，要控制吃煲仔飯的次數，一周別超過一次，腎病、高血壓患者及孕婦更要少吃。

問題二：過多食用鍋巴可能有害

不少人吃煲仔飯最愛吃的就是焦黃脆香的鍋巴。但研究證明，碳水化合物和脂肪經長時間高溫加熱，有可能產生有害物質。

建議大家吃煲仔飯時，要少吃鍋巴，尤其是過焦過糊，甚至已經發黑的鍋巴。消化不太好的人，也要少吃這類煲仔飯。

問題三：油太多，脂肪超標

煲仔飯將食材和米飯一起蒸煮，常用食材如臘味、五花肉等，都含較多脂肪。蒸煮時肉裡的油分滲入飯裡，每一口飯都避不開肥油。

許多商家為了讓煲仔飯更香，米粒不粘鍋，還會在煲內抹一層油，無形中又增加了脂肪的攝入量。馮翔建議，吃煲仔飯時應該儘量選擇雞肉、排骨和牛肉等含脂肪相對較少的食材。

問題四：分量太多

吃過煲仔飯的人都有體會，大大一煲，自己卻不知不覺間都咽下肚了。據香港《明報》報導，成人每餐適宜飯量為1~1.5碗，即約150~225克米飯;而餐館裡的煲仔飯，一般都有1.5~2碗飯。

吃煲仔飯一定要量力而為。飯量較小的人，最好兩人分吃一份。

以上所述，讓我們掌握了，煲仔飯裡面所潛在的四大問題會直接的影響到食用者的健康。因為，我們知道，健康是每位元食用者所需要的。為了身體的健康，才會去食用食物。其實，煲仔飯適量的食用，是沒有問題的。不可以過量的去食用，這樣會造成脂肪過多，這對身體是沒有好處的。因此，正確的選對食用的食物也是生活中的關鍵。